融佳“摇易瓶”松饼预拌粉

作为烘焙业的一类特殊原料,预拌粉并不稀奇。但主打各式饮品店的轻度烘焙、以及家庭用户的瓶装预拌粉可能还是第一次在国内烘焙圈内见到。

蜂蜜干粉在蒸煮面食中的应用

分享来自厦门海嘉面粉有限公司张小燕,陈艳和白榕炜的专业研究——“蜂蜜干粉在蒸煮面食中的应用”。

蜂蜜干粉对面粉指标及烘焙品质的影响

分享来自厦门海嘉面粉有限公司祝洁,陈艳和黄福国“蜂蜜干粉添加到面粉中对其指标和烘焙品质的影响”的专业研究。

亚太地区烘焙食品市场趋势和机会展望

分享来自欧睿公司关于亚太地区烘焙食品市场趋势和机会展望的PPT,内容来自网络,文中内容及数据仅供参考。

添加蜂蜜干粉软欧弹性测试  

在面包中添加蜂蜜干粉不仅能增加制品柔嫩,同时还能保持湿润口感,还可让制品弹性增强,适口性好。

蜂蜜干粉在中式点心中的应用  

蜂蜜干粉不仅可适用于西式烘焙,更可用于传统的中式点心,如大家喜闻乐见的包子,或者是鲜肉月饼等。

健康、纯正德式烘焙店-莱茵面包   

莱茵面包位于上海市场北路391号楼,距离一号线呼兰路站较近,是一家面向街坊邻居以面包为主的高级德式烘焙店。

天然健康、无添加营养吐司   

丝滑、柔韧,无添加的吐司类产品是消费者的诉求,也是我们和香雪面粉的一致追求。现和大家分享一例无添加健康营养吐司配方。

蜂蜜干粉在饮料中的应用

        蜂蜜干粉使用在固体饮料、植物蛋白饮料中时,它能最佳的融合产品中若干不同配料的风味,凸显最终产品所求的主风味。