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戚风蛋糕中使用蜂蜜干粉对照图

在戚风蛋糕中使用蜂蜜干粉功效突出,可改善内部组织,提高柔韧度,提升蛋糕口感与香气,抑制蛋腥气及其它不良风味,使得制品整体风味浓郁纯正。

 

大图请点我下载

      图中上半部分为常规戚风蛋糕配方,下半部分为添加蜂蜜干粉戚风蛋糕配方。明显可看出使用蜂蜜干粉的戚风蛋糕弹性十足,韧性好,色泽更加诱人。详细请下载PDF格式配料表。

      戚风蛋糕

       建议添加量:1%,以总量计。