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蜂蜜干粉在果酱或馅料中的应用

       果酱中添加蜂蜜干粉,不仅能锁住水分,同时更好的保留了果酱中的风味物质,使其在保质期内的风味更加持久,不会因为时间的延长使得果酱风味有较大减弱。

 

滚筒干燥的工艺给蜂蜜干粉带来特殊的焦香味,合适的浓度下,水果的酸甜与蜂蜜干粉的焦香结合,使得整体风味都有所提升,获得令人满意的风味。

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